Gündəlik olaraq hansı növ süd istehlak etdiyinizi düşünürsünüz? Amerikalıların çoxu kimi olsanız, aşağıdakılardan birini almaq şansınız var: süd, yağsız süd, 1 faiz və 2 faiz süd. 2 faiz və bütün süd, orada mövcud olan ən çox yayılmış süd növlərindən biridir. Hər biri eyni miqdarda protein, kalsium, vitamin və mineral ehtiva edir. Ancaq bunların arasındakı əsas fərq süd qabında göstərilən yağ miqdarıdır. İkisinin arasındakı fərq haqqında bilmək lazım olan budur.

2 faiz və bütün süd arasındakı fərq

Əsas

2 faiz süd, azaldılmış yağ südünə aiddir. Süddəki yağ miqdarı, yağdan hazırlanan çəki ilə südün nisbətidir. Bütün süd, əksinə, ən çox istehlak edilən süddür, bu da təxminən 3.5 faiz yağdır və inəkdən əvvəl işlənmədən ən yaxındır.

Kalori

Bütün süd daha çox yağ ehtiva edir, çünki kalori miqdarı 2 faiz süddən daha yüksəkdir. Beləliklə, yüksək yağlı süd hesab olunur. Bir südün hamısı bir stəkana bərabərdir və 150 ​​kalori və 8 qram yağ ehtiva edir. Eyni 2 faiz südün tərkibində 120 kalori və 5 qram yağ var. 2 faiz südün ağırlığına aiddir, lakin onun kalori deyil.

Sağlamlıq

Bütün süd yağla zəngindir, lakin körpələr üçün yaxşı olan az miqdarda əlavə olunur. Bununla birlikdə, kalorilərin 50 faizindən çoxunu yağdan yüksək yağlı bir yemək halına gətirir və bu ürək üçün heç də yaxşı deyil. 2 faiz südündəki vitamin və mineralların bolluğu onu bütün süddən daha sağlam alternativ halına gətirir.

2 faiz və bütün süd: müqayisə qrafiki

Bütün süd ilə müqayisədə 2% -in xülasəsi

Həm süd, həm də 2 faiz süd yaxşı bir qida mənbəyidir və demək olar ki, bərabər miqdarda protein, kalsium, vitamin və mineral ehtiva edir, lakin 2 faiz süd bütün südün yağ tərkibinin yarısını ehtiva edir. Bir stəkan 2 faiz süd 120 kalori və 5 qram yağ təmin edir, halbuki bir stəkan südün tərkibində 150 ​​kalori və 8 qram yağ var. 2 faiz südün kalorisini deyil, ağırlığını ifadə edir.

İstinadlar

  • Gonzalez, Maura H. Yemək yolu: Həyat boyu çəki idarəsinə altı addımlıq bir yol. İllinoys: Sourcebooks, Inc., 2002. Çap
  • Ronzio, Robert A. Qidalanma və Yaxşı Sağlamlıq Ensiklopediyası. NYC: Infobase Nəşriyyatı, 2003. Çap
  • Şəkil krediti: https://www.flickr.com/photos/76969036@N02/7619082090